РЖАНАЯ ЗАКВАСКА и выпечка на ее основе… Как долго я к этому шла. Уж столько дрожжевого хлебушка я с большой любовью и радостью приготовила, но все равно очень хотелось попробовать вырастить закваску и испечь не только вкусный, но и действительно полезный хлеб. И вот сегодня я делюсь с вами своими впечатлениями об этом чудесном продукте.

Продукты:

Мука ржаная – 400 граммов
Вода – 400 миллилитров

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Ржаная закваска в домашних условиях

Сегодня хочу предложить вам рецепт ГРИБНОЙ ПИЦЦЫ – моей самой любой. Аромат жареных лесных грибов мало кого оставит равнодушным, а перед их вкусом просто нереально устоять. Готовить грибную пиццу мы будем на основе итальянского дрожжевого теста, которое не только отлично ведет себя в работе (легко растягивается), но и получается безумно вкусным.

Продукты:

Тесто для пиццы – 230 граммов
Грибы лесные (отварные) – 250 граммов
Лук репчатый – 200 граммов
Томатный соус – 3 столовые ложки
Масло растительное – 2 столовые ложки
Сыр твердый – 50 граммов

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Грибная пицца

Простой рецепт очень вкусного и рассыпчатого ШОКОЛАДНОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА. Только готовить его мы будем не просто с какао-порошком и даже не с шоколадом, а на домашней шоколадной глазури. Даже в сыром виде тесто получается настолько вкусным, но его хочется съесть прямо так. А готовые изделия на его основе получаются нереально насыщенными, рассыпчатыми и аппетитными.

Продукты:

Основа для теста:

Мука пшеничная – 270 граммов
Масло сливочное – 150 граммов
Яйца куриные – 1 штука
Соль – 1 щепотка

Шоколадная часть:

Какао-порошок – 3 столовые ложки

Молоко – 30 миллилитров
Сахар – 6 столовых ложек
Масло сливочное – 50 граммов

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Шоколадное песочное тесто

ПИЦЦА С КОЛБАСОЙ И ОГУРЦАМИ – это, можно сказать, чисто домашний вариант простого и сытного блюда. По сути, в качестве начинки для пиццы каждая хозяйка выбирает те продукты, которые нравятся в семье. У нас это вареная колбаса, но я стараюсь покупать ее как можно реже (не самый полезный продукт как никак). А вообще, сочетание колбасы и маринованных огурчиков получается очень интересным, вкусным и сытным. 

Продукты:

Тесто для пиццы – 230 граммов
Колбаса вареная – 200 граммов
Огурцы маринованные – 150 граммов
Томатный соус – 3 столовые ложки
Сыр твердый – 50 граммов

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Пицца с колбасой и огурцами

Порой рецепты выпечки в домашних условиях требуют некоторого времени, а именно его часто так не хватает. Например, очень захотелось чего-то сладенького, а долго готовить лень. Или подружка зашла на чашечку кофе, а предложить к столу нечего.

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС ЗА 5 МИНУТ В МИКРОВОЛНОВКЕ – это палочка-выручалочка именно для таких случаев. Этот рецепт вкусной и быстрой выпечки настолько прост, что даже ребенок справится с приготовлением этого кекса без проблем.

Продукты:

Мука пшеничная – 4 столовые ложки
Сахар – 2 столовые ложки
Какао-порошок – 2 столовые ложки
Яйца куриные – 1 штука
Молоко – 3 столовые ложки
Масло сливочное – 3 столовые ложки
Разрыхлитель теста – 0.25 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Шоколадный кекс за 5 минут в микроволновке

Любители пушистых бисквитов, все сюда! Сегодня приготовим не только вкусный и пушистый, но и очень красивый МРАМОРНЫЙ БИСКВИТ. Спечь его смогут не только счастливые обладатели мультиварок, но и приверженцы традиционной духовки. Подайте этот чудесный бисквит просто так к чаю или молоку. А хотите, сделайте на его основе волшебный домашний тортик.

Продукты:

Яйца куриные – 5 штук
Сахар – 1 стакан
Мука пшеничная – 1 стакан
Какао-порошок – 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Мраморный бисквит в мультиварке

Ох и вкусно же нам всем было на Пасху, правда, дорогие мои? Воздушные куличи, нежные творожные пасхи и еще много-много домашних вкусностей... А теперь пора снова входить в обычное русло и готовить по более сдержанным рецептам. И вот сегодня я как раз хочу предложить вам попробовать очень простую, но вкусную и полезную выпечку - ДИЕТИЧЕСКИЕ СЫРНИКИ. Приготовим их в духовке, а не как обычно на сковороде в масле. Поучится своеобразное творожное суфле - очень нежное и воздушное, но при этом с большим количеством творога и минимумом сахара.

Продукты:

Творог – 400 граммов
Яйца куриные – 3 штуки
Сахар – 4 столовые ложки
Мука пшеничная – 4 столовые ложки
Орехи грецкие – 20 граммов

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Диетические сырники в духовке

Друзья, еще один рецепт пасхальных куличей. Сегодня готовим Бабушкины - на опарном дрожжевом тесте, желтках, сливочном масле... В общем очень сдобном. Чудесные, вкусные, ароматные, нежные, пушистые и одновременно сочные - они такие.

Продукты:

Тесто:

Мука пшеничная – 850 граммов

Молоко – 500 миллилитров

Масло сливочное – 200 граммов
Сахар – 350 граммов
Цукаты – 100 граммов
Желток яичный – 8 штук
Коньяк – 50 миллилитров
Дрожжи свежие – 35 граммов
Соль – 1 чайная ложка
Ванилин – 1 щепотка
Цедра апельсина – 1 столовая ложка

Глазурь:

Яичный белок – 2 штуки

Сахарная пудра – 200 граммов
Сок лимона – 3 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Бабушкины куличи

Сегодня у нас очень ароматная выпечка - готовим МЕДОВЫЙ ПИРОГ в мультиварке. Кстати, при отсутствии таковой вы можете запросто испечь его в духовке. Простая и очень вкусная выпечка - справится даже новичок в кулинарии.

Продукты:

Мука пшеничная – 270 граммов

Мед натуральный – 3 ст.л.
Сахар – 150 граммов
Яйца куриные – 3 штуки
Масло сливочное – 150 граммов
Корица молотая – 1 ч.л.
Сода пищевая – 1 ч.л.

Помадка:
Сахар – 2 столовые ложки

Молоко – 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Медовый пирог в мультиварке

Каждый раз когда я думаю, что испечь своим любимым, меня наполняют мысли о том, что это должно быть не только вкусно и полезно. Несомненно, выпечка - это не то блюдо, которое наполнено витаминами и другими полезными веществами. Но все же. Так вот, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень ВКУСНОГО МОРКОВНОГО ПЕЧЕНЬЯ. В нем очень много моркови!

Продукты:

Тесто:

Морковь – 800 граммов

Масло сливочное – 100 граммов
Яичные желтки – 2 штуки
Мука пшеничная – 280 граммов
Сахар – 3 столовые ложки
Корица молотая – 0.25 чайной ложки
Соль – 1 щепотка

Глазурь:
Белок яичный – 1 штука

Сахарная пудра – 4 столовые ложки
Сок лимона – 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Вкусное морковное печенье

Что бы это вам предложить еще кроме куличей на Пасху... Думаю, ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА в качестве праздничного десерта будет в самый раз. Вкусное, нежное и сытное лакомство вернет вас в детство, обещаю! А готовить мы будем по ГОСТовскому рецепту - со светлой серединкой и темной посыпкой.

Продукты:

Бисквит:

Яйца куриные – 6 штук

Мука пшеничная – 150 граммов

Крахмал картофельный – 30 граммов
Сахар – 180 граммов
Масло растительное – 1 чайная ложка

Крем и посыпка:
Масло сливочное – 200 граммов

Молоко сгущенное – 100 граммов
Сахарная пудра – 120 граммов
Какао-порошок – 30 граммов

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Пирожное Картошка по ГОСТу

В воскресенье у нас, православных, светлая Пасха. По этому случаю предлагаю вашему вниманию рецепт самого вкусного и ароматного ТВОРОЖНОГО КУЛИЧА! Высокого, румяного, нежного, мягкого и очень-очень ароматного. В его состав входит приличное количество творога, отчего готовая выпечка получается не сухой, в меру рассыпчатой и очень нежной.

Продукты:

Опара:
Молоко – 70 миллилитров

Дрожжи свежие – 15 граммов
Сахар – 1 чайная ложка
Мука пшеничная – 2 столовые ложки

Тесто:
Мука пшеничная – 270 граммов

Творог – 250 граммов
Масло сливочное – 50 граммов
Сахар – 130 граммов
Цукаты – 100 граммов
Яйца куриные – 2 штуки
Желток яичный – 1 штука
Соль – 2/3 чайной ложки
Ванилин – 1 щепотка
Куркума – 0.5 чайной ложки
Цедра апельсина – 1 ст.л

Глазурь:
Яичный белок – 1 штука

Сахарная пудра – 100 граммов
Сок лимона – 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Творожный кулич

Невероятно вкусное, нежное и пушистое ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ, пирожков и булочек! Оно очень приятное в работе, легко лепится и не требует дополнительного подпыления мукой.

Продукты:

Мука пшеничная – 500 граммов
Сметана – 200 граммов
Яйца куриные – 3 штуки
Масло подсолнечное – 100 миллилитров
Дрожжи сухие активные – 1.5 чайной ложки
Соль – 1.5 чайной ложки
Сахар – 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Дрожжевое тесто для пирогов в хлебопечке

А вы любите проводить кулинарные эксперименты? Я просто обожаю! Сегодня решила поделиться с вами, дорогие мои самоделкины, своими рассуждениями и результатами о приготовлении БИСКВИТА В МУЛЬТИВАРКЕ. Это реально забавно - готовить не по правилам! О том, как я всячески старалась испортить продукты и что из этого вышло, читайте у меня на сайте.

Продукты:

Яйца куриные – 3 штуки
Мука пшеничная – 0.5 стакана
Сахар – 0.5 стакана

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Бисквит на 3 яйца с мультиварке (или бисквит не по правилам)

А хотите рецепт невероятно сыр-р-р-р-р-рной лепешки? Тогда скорее записывайте и готовьте ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ! Нежнейшее дрожжевое тесто и много-много расплавленного сыра сулугуни.

Продукты:

Мука пшеничная – 350 граммов
Вода кипяченая – 250 миллилитров
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – 1 столовая ложка
Дрожжи сухие активные – 0.5 чайной ложки
Масло подсолнечное – 40 миллилитров
Яйца куриные – 1 штука
Сыр Сулугуни – 350 граммов

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Хачапури по-мегрельски