Если вы часто готовите хлеб дома, наверняка бывает, что уже хочется сделать свеженький, но еще полбуханки вчерашнего-позавчерашнего осталось. Почему бы не приготовить ДОМАШНИЕ ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ? Этот продукт всегда пригодится на кухне и к тому же вы будете знать, что в его составе.

Продукты:

Белый хлеб – 500 граммов

Из такого количества хлеба у нас получится около 300-320 граммов домашних панировочных сухарей.

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Домашние панировочные сухари

Делюсь с вами еще одним рецептом вкусного ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА – на этот раз предлагаю приготовить ТВОРОЖНОЕ. Такое тесто отлично подходит для приготовления булочек, плетенок и рулетов – с ним легко работать и в готовом виде изделия получаются мягкими и долго не черствеют.

Продукты:

Мука пшеничная – 460 граммов
Кефир – 100 мл
Яйца куриные – 2 штуки
Творог – 150 граммов
Сахар – 2 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка
Масло подсолнечное – 70 мл
Дрожжи сухие активные – 7 граммов

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Дрожжевое творожное тесто

Невероятно сытный и очень вкусный ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ. Хрустящая румяная корочка с кунжутом, нежные пласты лаваша внутри пирога и много ароматного тягучего сыра... Особенно вкусно со сладким чаем... ммм... Ну что, надеюсь я вас уговорила? Готовим?

Продукты:

Лаваш тонкий – 3 штуки
Сыр твердый – 250 граммов
Сыр фета – 250 граммов
Масло сливочное – 80 граммов
Яйца куриные – 1 штука
Кунжут белый – 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Пирог из лаваша с сыром

Очень хочется поделиться с вами рецептом очень вкусной домашней выпечки – КУЛЕБЯКОЙ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ. Это традиционное русское блюдо, разновидность закрытого пирога со сложной начинкой.На мой вкус тушеная капуста с жареными лесными грибами и луком – это просто идеальная начинка для кулебяки. Она получается сочной, ароматной и очень вкусной. Кроме того, для цвета мы добавим немного куркумы, а для аромата – свежего укропа.

Продукты:

Тесто:

Мука пшеничная – 500 граммов

Сметана – 200 граммов
Яйца куриные – 3 штуки
Масло подсолнечное – 100 миллилитров
Дрожжи сухие активные – 1.5 чайной ложки
Соль – 1.5 чайной ложки
Сахар – 1 столовая ложка

Начинка:

Капуста белокочанная – 400 граммов

Грибы лесные вареные – 400 граммов
Лук репчатый – 1 штука
Масло подсолнечное – 50 миллилитров
Соль – 1.5 чайной ложки
Куркума – 1 чайная ложка
Укроп свежий – 1 пучок

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Кулебяка с капустой и грибами

А у нас светит солнышко, птички поют и вообще весной пахнет! Скоро цветочки появятся - счастье! Как тут не поделиться рецептом СОЛНЕЧНОГО КУКУРУЗНОГО ХЛЕБУШКА? Его можно приготовить не только в хлебопечке, но и запросто сделать в духовке.

Продукты:

Мука пшеничная – 450 граммов
Мука кукурузная – 100 граммов
Молоко – 350 миллилитров
Масло сливочное – 35 граммов
Соль – 1.5 чайной ложки
Сахар – 2 столовые ложки
Куркума – 0.5 чайной ложки
Дрожжи сухие активные – 1.5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Кукурузный хлеб в хлебопечке

Один из моих самых любимых видов ДОМАШНЕГО ХЛЕБА - с крупными порами, влажноватым мякишем и хрустящей корочкой - наподобие Чиабатты. Это рецепт приготовления итальянского хлеба СТИРАТО.

Продукты:

Мука пшеничная – 400 граммов
Вода – 300 миллилитров
Соль – 7 граммов
Дрожжи сухие активные – 0.25 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Итальянский хлеб стирато

Домашнее СЛОЕНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО! Сколько всего вкусного можно из него напечь: обожаемые многими круассаны (с начинкой или без), вкуснейшие слойки со сгущенкой, шоколадом, яблоками, творогом, заварным кремом. Сложно перечислить все изделия из слоеного дрожжевого теста, которые можно приготовить на его основе: разнообразные пироги с рыбой, луком, субпродуктами, рулеты с сыром, курицей, грибами, мясо, запеченное в тесте. Но в любом случае любая выпечка из слоеного дрожжевого теста всегда получается воздушной, мягкой внутри и хрустящей сверху.

Продукты:

Мука пшеничная – 500 граммов
Масло сливочное – 350 граммов
Молоко – 300 миллилитров
Сахар – 60 граммов
Дрожжи прессованные – 12 граммов
Соль – 1 чайная ложка

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Домашнее слоеное дрожжевое тесто

Если вы любите готовить и кушать БИСКВИТЫ, рецепт этого красавчика вам наверняка пригодится. По этому несложному рецепту выпечки в результате у вас получится практически классический бисквит, однако со своей “изюминкой” - четкими тонкими полосками из какао-порошка.

Продукты:

Мука пшеничная – 160 граммов
Яйца куриные – 4 штуки
Сахар – 200 граммов
Какао-порошок – 2 чайные ложки
Масло сливочное – 15 граммов

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Бисквит с какао в мультиварке

Если вы еще не знаете, что такое ОПАРА и для чего она нужна, я буду рада познакомить вас с рецептом и основами приготовления ДРОЖЖЕВОГО ОПАРНОГО ТЕСТА. На его основе можно приготовить огромное количество всевозможной домашней выпечки. Пирожки, пироги, булочки, слойки, плетенки, караваи… список рецептов вкусной домашней выпечки можно продолжать практически до бесконечности. Обожаю работать с дрожжевым тестом - оно реально ЖИВОЕ!

Продукты:

Мука пшеничная – 500 граммов
Молоко – 250 мл
Масло сливочное –100 граммов
Дрожжи свежие – 20 граммов
Яйца куриные – 1 штука
Сахар – 15 граммов
Соль – 0.5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Тесто дрожжевое опарное

Знаменитый итальянский хлеб ЧИАБАТТА! Больше не покупайте его в магазине, а готовьте дома сами! Отличительной особенностью этого хлеба является хрустящая корочка и неравномерно распределенный крупнопористый мякиш. Вдобавок могу вас заверить, что это один из самых легких рецептом хлеба, который можно сделать в домашних условиях – его не нужно долго вымешивать: смешал все ингредиенты, оставил тесто на ночь, а утром можно выпекать хлебушек.

Продукты:

Мука пшеничная – 430 граммов
Вода – 330 мл
Соль – 1 чайная ложка
Дрожжи сухие активные – 1 грамм

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Итальянский хлеб чиабатта

Если мука, то не обязательно из пшеницы! Очень полезной считается кукурузная и рисовая, в примеру. И сегодня я предлагаю приготовить вкусные, нежные и полезные РИСОВЫЕ БЛИНЧИКИ! Подавать ароматные и румяные рисовые блинчики можно с любимым вареньем, повидлом или джемом, натуральным медом (если нет на него аллергии), сметаной или сиропами. А вообще, такие блины вкусны и сами по себе!

Продукты:

Мука рисовая – 200 граммов
Крахмал кукурузный – 20 граммов
Молоко – 500 мл
Яйца куриные – 2 штуки
Сахар – 50 граммов
Масло сливочное – 25 граммов
Соль – 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Рисовые блинчики

Понятно, что хлеб - всему голова, но как же без сладенького? Уверена, что от кусочка (или даже двух-трех) нежной, сочной и ароматной ШАРЛОТКИ С ЯБЛОКАМИ вы точно не откажетесь. Я права? По традиции яблочную шарлотку готовят осенью из свежих ароматных плодов. Но и в другое время года можно запросто приготовить этот нежный и воздушный пирог, особенно, если у вас есть чудо-помощница мультиварка.

Продукты:

Яблоки – 600 граммов
Мука пшеничная – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Яйца куриные – 5 штук
Масло сливочное – 1 столовая ложка
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Ванилин – 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Шарлотка с яблоками в мультиварке

Ваши запасы муки все еще радуют? Тогда почему вы еще сидите за компом? Скорее на кухню готовить ДОМАШНИЕ БАГЕТЫ! Ароматные, с хрустящей корочкой, нежнейшим мякишем да со сливочным маслицем... попробуйте устоять.

Продукты:

Вода кипяченая – 250 мл
Мука пшеничная – 450 граммов
Дрожжи сухие активные – 6 граммов
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – 1 столовая ложка
Масло подсолнечное – 2 столовые ложки






Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Домашние багеты

Сегодня на повестке дня у нас домашний ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ. Очень простой рецепт из доступных продуктов. Такой хлебушек приятно похрустывает семенами подсолнечника и кунжутом. Отлично подходит для первых блюд и бутербродов.

Продукты:

Мука пшеничная – 400 граммов
Вода – 100 мл
Молоко – 100 мл
Дрожжи прессованные – 10 граммов
Масло растительное – 1 столовая ложка
Сахар – 1 чайная ложка
Соль – 0.5 чайной ложки
Семечки подсолнечника – 1 столовая ложка
Кунжут белый – 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Хлеб с семечками

ДОМАШНИЙ ХВОРОСТ НА КЕФИРЕ! Тот самый рецепт лакомства из далекого детства, который готовила бабушка. Еще теплый, практически со сковороды, щедро присыпанный сахарной пудрой.... со стаканом молока. Ностальгия....

Продукты:

Мука пшеничная – 520 граммов
Кефир – 200 мл
Масло сливочное – 50 граммов
Мало подсолнечное – 300 мл
Сок лимона – 1 столовая ложка
Сода пищевая – 0.5 чайной ложки
Яйца куриные – 1 штука
Сахар – 120 граммов
Ванилин – 1 щепотка
Сахарная пудра – 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Хворост на кефире

Любители тонких блинчиков, все сюда! Сегодня я поделюсь с вами рецептом очень вкусных, мягких, нежных и оригинальных БЛИНЧИКОВ С МАКОМ. Нет-нет, не с маковой начинкой – зернышки у нас будут прямо в рецепте теста блинов. Поверьте, получится очень вкусно и необычно. 

Продукты:

Молоко – 1 стакан
Вода – 1.5 стакана
Мука пшеничная – 2 стакана
Мак – 30 граммов
Яйца куриные – 1 штука
Сахар – 3 столовые ложки
Соль – 1 щепотка
Масло подсолнечное – 4 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Блинчики с маком

Я просто уверена, что ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ любят все! А кто говорит, что не любит, просто это скрывают. Ну как можно отказаться от этого вкусного и сытного лакомства?

Продукты:

Вода – 150 мл
Мука пшеничная – 300 граммов
Соль – 0.5 чайной ложки
Сахар – 1 чайная ложка
Дрожжи сухие активные – 0.5 чайной ложки
Масло подсолнечное – 1 столовая ложка
Сыр – 200 граммов

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Лепешки на сковороде с сыром

Ну кто не любит ПИЦЦУ... Самые разные начинки, порой даже такие, которые и представить сложно, всегда найдут своего ценителя. Но основным в этом блюде все равно было и остается ТЕСТО!

Именно от вкуса и текстуры теста зависит восприятие пиццы в целом. И сегодня я хочу поделиться  с вами рецептом просто изумительного ИТАЛЬЯНСКОГО ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ, с которым вы всегда получите волшебный результат. Грибная, мясная, овощная, морская, сырная и даже фруктовая... любая пицца на этой основе будет вкусной, обещаю!

Продукты:

Мука пшеничная – 500 граммов
Вода – 270 миллилитров
Соль – 10 граммов
Дрожжи прессованные – 5 граммов
Масло оливковое – 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Итальянское дрожжевое тесто для пиццы

Всем доброго утра (у нас еще утро) и отличного настроения на весь день! Сегодня я поделюсь с  вами рецептом БЕЛОГО ХЛЕБА СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ. Это просто изумительная выпечка - ароматная и нереально нежная. Мякиш настолько пушистый, что кажется невесомым. А приятные сливочные нотки отлично ощущаются во вкусе этого домашнего хлебушка.

Продукты:

Вода – 160 мл
Масло сливочное – 20 граммов
Мука пшеничная – 280 граммов
Дрожжи сухие активные – 3 грамма
Молоко сухое – 1 столовая ложка
Сахар – 1.5 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка
Сливочный сыр – 50 граммов

Пошаговый рецепт приготовления с фото можно найти у меня на сайте по этой ссылке - Белый хлеб со сливочным сыром